飼料原料藥氧化*胺*

飼料原料藥氧化*胺*

中文名 氧化*胺 
外文名 Trimetlylamine oxide
氧化*胺的定義
【化學名稱】氧化*胺
【英 文 名】 Trimetlylamine oxide
【簡 稱】TMAO
工業上生產的氧化*胺，分為二水合氧化*胺和無水氧化*胺兩種：
二水合氧化*胺（Trimethylamine oxide, dihydrate），CAS：62637-93-8，分子式：C3H13NO3，分子量：111.14。
無水氧化*胺（anhydrous Trimethylamine N-oxide ），CAS：1184-78-7，分子式：C3H9NO，分子量：75.11。
氧化*胺的物性
二水合氧化*胺為針狀透明晶體，二水合物的熔點93~95℃，易溶于水（45.4克/100ml）、甲醇，微溶于乙醇，不溶于乙mi、苯，其水溶液呈強堿性，與酸形成結晶鹽。
氧化*胺的物性
二水合氧化*胺為針狀透明晶體，二水合物的熔點93~95℃，易溶于水（45.4克/100ml）、甲醇，微溶于乙醇，不溶于乙mi、苯，其水溶液呈強堿性，與酸形成結晶鹽。
二水合氧化*胺可以通過溶劑法進行干燥。將二水合氧化*胺溶于DMF中，加熱至bp,將溶劑蒸干后得到無水無水氧化*胺。
無水氧化*胺的白色結晶，熔點220~222℃，溶于苯、四氫呋喃。無水乙醇中溶解度大于0.5%。
二水合氧化*胺和無水氧化*胺均易潮解，所以要放置在干燥的環境中進行密閉儲存。
氧化*胺與腥臭味
氧化*胺本身無氣味，口感上有鮮味、單單的甜味。氧化*胺經高溫作用，或者是水產品體內酶的作用而發生分解反應，釋放出*胺的話，則具有難聞的魚腥味。這就是魚剛出水時沒什么不良氣味，放置一會即有腥臭味的根本原因。
魚體內的TMAO經厭氧菌分解釋放出的*胺（TMA），是魚的新鮮度的生化指標，TMA含量越高，越不新鮮。一般淡水魚指標不高于6ppm、而海魚則為39ppm以下。
存在形式編輯
氧化*胺在自然界中廣泛存在，是水產品體內自然存在的內源性物質，也是水產品區別于其他動物的特征物質。
和DMPT主要存在于海產品的特征不同，氧化*胺不僅存在于海產品中，也存在于淡水魚類體內，海魚肌肉中的TMAO含量比淡水魚要高。
產品用途編輯
飼料添加劑
氧化*胺作為一種天然、安全的飼料添加劑，在畜牧業中具有廣泛的發展前景。
主要功能有：
1、促進肌肉細胞的增殖來促進肌肉組織的生長
2、增加膽汁體積，減少脂肪沉積
3、參與水生動物滲透壓調節
4、穩定蛋白質結構
5、提高飼料轉化率
6、提高瘦肉率（通過降低酮體脂肪含量）
7、特殊的鮮味和爽口的甜味，有誘食作用
用法及用量：
對蝦、海水魚、鰻魚、甲魚，添加1~2kg/噸全價配合飼料
青蝦、淡水魚：1~1.5kg/噸全價配合飼料

飼料原料藥氧化*胺*

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